Halo, pembaca setia! Kali ini kita akan membahas topik yang sangat menarik, yaitu cara memasak Cah Kangkung dengan cepat dan murah. Kangkung adalah salah satu sayuran yang populer di Indonesia dan seringkali menjadi pilihan favorit dalam hidangan sehari-hari. Namun, bagaimana kita bisa memasaknya dengan mudah, cepat, dan tentu saja, dengan anggaran yang terjangkau? Yuk, kita simak tips dan triknya!
Mengenal Kangkung Lebih Dekat
Sebelum kita masuk ke dalam resep dan cara memasaknya, ada baiknya kita mengenal kangkung lebih dekat. Kangkung, atau dalam bahasa ilmiahnya Ipomoea aquatica, adalah sayuran hijau yang kaya akan nutrisi. Ini adalah sumber yang baik dari vitamin A, vitamin C, dan serat pangan. Kangkung juga rendah kalori, sehingga cocok bagi mereka yang peduli dengan kesehatan.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memasak Cah Kangkung, tentunya kita perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang Anda butuhkan:
Bahan Utama:
- Kangkung segar – 500 gram
- Bawang putih – 4 siung (cincang halus)
- Cabe merah besar – 2 buah (potong serong)
- Minyak sayur – 2 sendok makan
- Garam – 1/2 sendok teh
- Gula – 1/2 sendok teh
- Air – 100 ml
Bumbu Halus:
- Bawang merah – 3 butir
- Bawang putih – 2 siung
- Cabe merah keriting – 4 buah (sesuai selera)
- Kemiri – 3 butir (sangrai)
- Terasi – 1/2 sendok teh (sangrai)
- Gula merah – 1 sendok makan
- Garam – 1/2 sendok teh
Langkah demi Langkah
1. Membuat Bumbu Halus
- Siapkan bahan-bahan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, kemiri, terasi, gula merah, dan garam.
- Haluskan semua bahan tersebut dengan menggunakan alat penghalus, seperti blender atau cobek. Jika Anda ingin cita rasa yang lebih autentik, gunakan cobek untuk menghaluskan bumbu.
2. Merebus Kangkung
- Cuci bersih kangkung dan potong-potong sesuai selera.
- Rebus kangkung dalam air mendidih selama sekitar 2-3 menit. Pastikan kangkung telah layu dan berubah warna menjadi lebih terang.
- Angkat kangkung, tiriskan, dan sisihkan.
3. Memasak Cah Kangkung
- Panaskan minyak sayur dalam wajan.
- Tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Tambahkan bumbu halus yang telah dihaluskan dan cabe merah besar potong serong. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
- Masukkan kangkung yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan garam, gula, dan air. Aduk kembali hingga bumbu meresap dan cah kangkung matang sempurna.
Kelezatan Cah Kangkung Siap Disantap!
Dan voila! Cah Kangkung lezat Anda siap disantap. Anda bisa menyajikannya sebagai pelengkap nasi putih hangat. Cah Kangkung ini akan memberikan sentuhan segar dan gurih pada hidangan Anda. Bagi yang suka pedas, tambahkan cabe rawit merah sesuai selera.
Jangan lupa untuk mencicipi sendiri dan bagikan dengan keluarga dan teman-teman Anda. Selamat menikmati!
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
- Apakah kangkung sehat untuk dikonsumsi? Ya, kangkung adalah sayuran sehat yang kaya akan nutrisi dan rendah kalori. Sangat cocok untuk dimasukkan dalam pola makan sehari-hari.
- Bisakah saya menggunakan kangkung beku? Tentu saja, Anda bisa menggunakan kangkung beku jika tidak ada yang segar. Pastikan untuk mengikuti petunjuk pada kemasan kangkung beku.
- Bolehkah saya menambahkan bahan lain ke dalam Cah Kangkung ini? Tentu saja! Anda bisa menambahkan bahan lain seperti tahu, tempe, atau udang untuk variasi rasa.
- Berapa lama Cah Kangkung bisa disimpan di dalam lemari es? Cah Kangkung dapat disimpan di dalam lemari es selama 1-2 hari dalam wadah kedap udara.
- Adakah alternatif bagi mereka yang tidak suka pedas? Untuk yang tidak suka pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabe merah atau bahkan menghilangkannya sama sekali dalam resep ini.
